江西名小吃婺源汽糕

婺源汽糕是江西省上饶市婺源县的一道特色小吃，以其独特的制作工艺和鲜美的口感而备受游客和当地人的喜爱。汽糕以糯米为主要原材料，经过精细的发酵制作而成，不仅外观诱人，而且口感鲜美，令人回味无穷。

制作婺源汽糕需要选用优质的糯米，经过浸泡、磨浆、蒸熟等工序后，再将其切成适当大小的小块。接着，撒上一些酒曲和茶叶，进行发酵。这个发酵过程非常重要，需要掌握好温度和时间，以保证汽糕的口感和品质。

经过一段时间的发酵后，将汽糕取出，刷上辣椒油，再切成小块。这样，一道美味的婺源汽糕就做好了。汽糕的口感鲜美，既有糯米的香甜，又有酒曲和茶叶的独特味道，让人一吃就停不下来。

除了口感鲜美外，婺源汽糕还有一定的营养价值。糯米富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、B2等营养物质，对人体有很好的滋补作用。同时，酒曲和茶叶也具有一定的营养价值，对人体有益。

#本地美食推荐官#总之，婺源汽糕是一道非常美味的特色小吃，以其独特的制作工艺和鲜美的口感而备受游客和当地人的喜爱。如果你有机会去婺源旅游，一定不要错过这道美食。