妈妈的味道金灿灿的糯米子糕,是婺源学子对

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对于很多人来说，过年最开心的事情之一，就是能吃到妈妈亲手操持的一桌饭菜。

妈妈的味道，就是过年的味道。

没有精贵的食材，没有复杂的技法，没有花哨的佐料，妈妈却用最质朴的初心，把对家人深深的爱，默默地藏在了三餐四季的家常菜里，留在了我们的味蕾中。

妈妈的味道，就是家的味道。

一碗面、一盘白砍鸡、一道红烧排骨……一道道普通的家常菜，串联起一个个关于“家”和“团圆”的故事，寄托着每个人对家的思念。

年关将至，让我们一起回味记忆中的“妈妈的味道”。

▲王昊威

“马上就能收到爸妈寄来的糯米子糕了，那是我们家最正宗的年味。”1月24日中午，在西南大学38号教学楼前，蚕桑与纺织学院服装设计专业大三学生王昊威结束自习，和远在上海的爸爸打了视频电话。王昊威今年不能回家，他嘱咐爸爸为自己寄来家乡特产。

第一次异乡过年，爸妈的爱不缺席

出生在江西婺源的王昊威是个帅气干净的男生，放假以来，他依旧保持着上课期间的作息，生活很充实。

“想考研，自然要早些做准备了。”从家乡来到重庆上大学，王昊威对自己的生活有着清晰的规划。

年，王昊威创业，和同学合伙开设摄影工作室。春节那段时间，恰逢装修进入关键期，也有订单要及时处理。“装修成本较大，很多细节我们都得亲力亲为。”王昊威将情况告诉爸爸妈妈，他们表示理解，他们认为，儿子有自己的理想，做父母的就该全力支持。即使爸爸妈妈不在身边，但他们的爱不会缺席。

年春节前，王昊威收到了爸妈寄来的包裹，里面满满当当都是家乡的特色小吃。糯米子糕、清明果……一看就是妈妈的手艺。

▲妈妈做的团年饭

王昊威说，爸爸妈妈从上海回到江西婺源过年，张罗了丰盛的团年饭。荷包红鲤鱼、糯米子糕、清明果……都是婺源当地传统的特色美食。知道他留在重庆过年不能回家，妈妈将便于快递的糕点做好打包寄来重庆，把家的味道送到了儿子身边。

金灿灿的糯米子糕，就是妈妈的味道

▲糯米子糕

“我最喜欢的就是糯米子糕了。”说起爸妈给他寄来的家乡味，王昊威翻出手机里的照片，回味妈妈的手艺。

说起这些小吃的做法，王昊威如数家珍：要先把糯米蒸到八成熟，再拌上鸡蛋液、肉丁，撒上盐、白胡椒粉、油等作料使劲揉搓，再在空盘子上铺上绿粽叶，把糯米摊在粽叶上去蒸，蒸好后，就可以拿出来切块开吃了。“蒸出来的糯米子糕金灿灿的，吃不完就放冰箱冷藏，想吃的时候就再去热热就好。”

王昊威说，小时候总喜欢在厨房转来转去，守着妈妈做糯米子糕。糯米子糕做好了，妈妈会悄悄切一块给他。看他吃得满嘴油，妈妈就会笑，很开心。

▲清明果

除了糯米子糕，让王昊威心心念念的还有清明果。“虽然叫清明果，但在婺源它并不是特定的清明节食物，随时都可以吃。”王昊威说，这种小吃，是把艾叶汁加进米粉和糯米粉里，做成皮，里面包上当地的特色馅料，外形像饺子，可荤可素。“还有荷包红鲤鱼，蒸着吃烧着吃都行，红红火火的样子，是年夜饭必不可少的。”王昊威说。

和爸爸相约，暑假一定回家看看

如今，王昊威对自己的人生有了新的规划，通过之前的创业实践，他决定将重心放回学业，通过继续学习来提升自己的能力。“我想跨专业考研，学数字传媒艺术方向。”

为此，王昊威不得不加强专业课的学习。

▲王昊威的寒假学习生活

每天早上，吃过早饭他都会去上自习，中午午睡后去图书馆看看书，三点一线。

连续两年的春节都没有回家和爸妈团聚，王昊威难免觉得有些遗憾，不过为了自己的目标，他选择坚持。妈妈爱吃重庆火锅，他常常会买火锅底料寄回去。“现在物流发达，超市、网上都能买到各地的东西，但我觉得，我买的，妈妈吃着一定感觉更暖。”王昊威说。

每过两周，王昊威都会给家里打电话报平安，说说家常，让爸爸妈妈知道自己的近况。

▲王昊威和爸爸视频通话

“爸爸妈妈平时在上海工作，过年回婺源。”在电话里，王昊威和爸爸说起了家乡话。这两天爸爸妈妈工作结束就能回家了。妈妈已经做好准备，回去就做糯米子糕，尽快给王昊威寄过来。爸爸在视频里嘱咐着他要注意疫情防控，父子俩相约，王昊威暑假一定回家看看，陪陪爸妈。

上游新闻记者钱也摄影刘力视频编辑田昊

编辑：杨文钊