江西美食大地图丨一起解锁美食的一万种热爱

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江西菜是中国八大菜系之一，也是中国五大菜系之一，以南昌菜为代表，口味偏咸，喜欢吃辣。江西菜讲究“鲜”、“嫩”、“活”。从原料选用到加工制作，都十分讲究新鲜度和味道的鲜美。江西人在追求鲜的同时又对其进行了改良和创新，从而形成了自己独具特色的江西菜。

1.九江柴桑区的荷包蛋：每到夏天都是荷花盛开的时候，在这荷包蛋是最受欢迎的，口感嫩滑、清香可口。

2.赣州上犹县：上犹有三宝：梅鱼、笋干、竹笋；而其中梅鱼是上犹最有代表性的地方特产，有着“江鱼之王”的美誉。

3.赣州宁都县：宁都三宝：鱼皮、鱼片、笋干。

4.南昌新建区：南昌著名小吃-滕王阁大馒头。

5.景德镇昌江区：景德镇三宝：青花瓷、景德镇窑和昌江瓷器。

6.吉安永丰县：永丰三宝：猪肉干、腊鱼干、牛肉干。

7.九江修水县：九华山特产——九华山豆腐、九华山米豆腐、九华腊肉。

8.抚州临川县：临川三宝：豆鼓、酥糖和油糕。

9.上饶婺源县婺源龙脉旅游度假区有两个主要景点，一是篁岭，二是李坑。

一、庐山

庐山位于江西省九江市庐山市境内，由东、西两峰组成，南北成一长条形，长约20千米，宽约5一6米。其主峰汉阳峰海拔米，为江西省最高峰。庐山以雄、奇、险、秀闻名于世，有“匡庐奇秀甲天下”之美誉。庐山之美，主要在于“秀”，其主要景点有三叠泉、五老峰、花径等。

庐山三宝：庐山云雾茶、庐山石耳和庐山雪。

江西传统名菜：庐山三石（石鸡、石耳、石鱼）、石锅豆腐（老豆腐）、干菜烧肉（干笋烧肉）等。

二、景德镇

其中青花瓷被誉为中国五大名瓷之首，以其丰富的色彩和独特的风格闻名于世。景德镇的瓷器胎薄、质坚，白中泛青，在世界上享有盛名。

景德镇出产的瓷器种类繁多，如青花瓷、粉彩瓷、五彩瓷、色釉瓷、三彩器等。其中青花瓷最为著名，也是景德镇最具特色的瓷器品种之一。

昌江瓷器以其胎体轻薄，白中泛青，釉质晶莹如玉，釉色光亮如镜，以“白如玉、薄如纸、明如镜、声如磬”而闻名世界。

昌江瓷器中的“三彩”也是闻名中外的陶瓷品种，以其鲜艳的色彩和独特的艺术风格而著名于世。

三、抚州

抚州是江西的一个小城，虽然它的名气不大，但在整个江西境内都很有名气，如果你来到抚州，一定要尝尝这里的特色美食。

抚州南丰：中国蜜桔之乡；

抚州临川：南丰蜜桔、临川贡柑、金溪杨梅；

抚州东乡区：东乡豆腐宴、东乡油茶、东乡豆豉；

抚州崇仁县：崇仁麻鸭汤；

抚州乐安县：乐安茶饼；

抚州广昌县：广昌牛肉干；

抚州临川：临川酥糖、临川酥饼、临川炒粉；

抚州东乡区：东乡麻鸭；

抚州东乡区：南丰蜜桔、金溪杨梅、金溪米豆腐；

抚州乐安县：乐安豆腐干、乐安酥糖；

抚州资溪县：资溪猪血丸子、资溪酥糖；

四、婺源

婺源的特色小吃，也是一绝，最有代表性的是“鱼冻”。将鱼切块后，放入碗中，放入调料，上锅蒸熟，撒上葱花即可。

身为江西人的您，家乡还有哪些代表美食，欢迎评论区留言互动。

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