住在黄山天梯上,品徽式定制拾秋宴,这

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徽州，一听名字就蕴含古意诗情。自公元年宋徽宗将这里命名为“徽州”，这个名字一直沿用到年（年邓小平同志视察黄山，要求把黄山的牌子打出去，徽州更名为黄山）。

在历史上，徽州是经济文化重镇，而现在“徽州”这个地域名称，成为一个“文化符号”。

当我们在谈论徽州文化，我们在说什么？徽州文化博大精深，其中绕不开的，当然是徽派建筑、徽派饮食及茶道。

徽派建筑

徽派建筑（徽州建筑）是中国古建筑最重要的流派之一，江南建筑的典型代表，流行于徽州（今黄山市、绩溪县、婺源县）及严州、金华、衢州等浙西地区。

徽派建筑最初源于婺州（今浙江金华）东阳，以民居、祠堂、牌坊最为著名，能工巧匠尽施其技造就。

徽派建筑集徽州山川风景之灵气，融风俗文化之精华，风格独特，结构严谨，雕镂精湛。不论是村镇规划构思，还是平面及空间处理、建筑雕刻艺术的综合运用都充分体现了鲜明的地方特色。其特点是白墙黑瓦，以砖、木、石为原料，以木构架为主，梁架多用料硕大，且注重装饰。

它在总体布局上，依山就势，构思精巧，自然得体；在平面布局上规模灵活，变幻无穷；在空间结构和利用上，造型丰富，以马头墙、小青瓦最有特色；在建筑雕刻艺术的综合运用上，融石雕、砖雕为一体，显得富丽堂皇。

徽派饮食

徽菜：中国八大菜系之一。徽菜的主要特点：“盐重好色、轻度腐败”，重油、重色，重火功。

就地取材，以鲜制胜：就地取材使菜肴地方特色突出并保证鲜活。

善用火候，火功独到：根据不同原料的质地特点、风味要求，采用不同火候烹调。

娴于烧炖，浓淡相宜：尤以烧、炖及熏、蒸菜品而闻名。

注重天然，以食养身：徽菜继承了祖国医食同源的传统，讲究食补。

特色菜推荐：徽州毛豆腐、黄山臭鳜鱼、胡氏一品锅、刀板香、黄山一蕨、绩溪炒粉丝。

徽茶也很著名，十大名茶中就有：黄山毛峰、祁门红茶、太平猴魁。

对于徽派建筑和饮食文化，我们不仅仅满足于走马观花一趟，精心策划黄山行摄旅行，研选的美宿，是徽派建筑的典型代表，住进去，好好感受探寻一番。

漫行徽州，行摄赏景，体验徽州世态人生，饮食文化精髓。

黄山雨润涵月楼

酒店选址安徽省黄山市屯溪区，由黄山屯溪机场出发只需5分钟车程。酒店建筑选用传统的徽式风格，以粉墙黛瓦的民居小屋和寓意“四水归堂，肥水不流外人田”的天井为特色。

酒店贯彻传统的徽派风格，糅合“奇松”、“云海”等著名的黄山地域元素，以擅长的现代化手法为旅客打造古朴优雅的中式居住体验。

黄山涵月楼度假酒店，99套独栋别墅建于徽州山水之间，中国最受欢迎的度假酒店之一，以传统徽派建筑灵魂作为设计理念，与自然融为一体，错落的别墅布局，徽式的大宅院仿佛进入了明清时期的徽州人家。

涵月楼还原了古徽州建筑纷繁千年、无以替代的风韵。粉墙黛瓦、徽雕石刻、小桥流水、繁花绿韵……锦绣园林，三步一景，五步一画，仿若走进了红楼梦里的大观园。

涵月楼酒店以传统的徽派建筑灵魂作为设计理念，独树一帜的徽式风格贯穿整个别墅群，园林的曲径通幽，色调的清雅古朴将深厚的文化底蕴淋漓渲染。

独门独户，每一栋都是旅者的家外之家。

酒店配有贴心的24小时管家服务，每一户门前的灯笼都会挑起入住客人的姓氏，入住期间，这里就是自家的宅子。

拾庭画驿

拾庭画驿是由一个跨越明清两代的徽商古民居群——邵氏老宅改建而成，占地十余亩，背山临水。一扇山景、一角院景，徽派的景致都在这里。

这里的建筑会说话，三进院落徽式大宅，亭台楼角，无一不在述说它们的故事。

宅子带有一个江南园林式的雅致后花园，每一进院子的屋顶均有一个观景大露台。

原本中间是一个聚水的天井被改成了主楼的大堂。一楼原有的厢房未被保留，而是扩展为茶室、书房等公共空间，加上比传统的徽派建筑高了近1米的挑高，更显大气恢弘。

由于原屋主曾是村子里的最大户，其孙子辈改良的窗棂雕花，多了类似老上海西洋柱的设计，使得拾庭画驿与婉约细腻的一众徽州宅院相比，更多了几分摩登洋气。

宅子改造后仅有19间房。原来老房子卧室小，讲究“三步上床、气要聚”。改造后的客房更符合现代人的居住习惯，房间大且通透，前厅后院，并配有茶室和大浴缸。

黄山玉屏楼宾馆

黄山玉屏楼宾馆——黄山文化休闲度假酒店，坐落于黄山风景区有着多年历史的文殊院遗址之上。

酒店有着“天上玉屏”、天梯上的酒店”等诸多美誉。距离玉屏索道米左右，莲花峰的入口处距离宾馆米左右。

宾馆地处景区前山核心位置，自然、文化景观云集，是观赏日出和日落的绝佳地。迎客松、送客松、天都峰、莲花峰、玉屏峰、白象石、青狮石等著名景点近在眼前。

黄山排云型旅

黄山排云型旅位于黄山精华景区——西海景区的丹霞峰下、排云亭旁，右邻西海大峡谷。

有“群峰跌宕云海奔腾如临蓬莱仙岛，万壑轰鸣松涛澎湃疑遇东瀛巨龙，道尽排云之气势”美誉。

入住排云型旅，是看黄山日出、观晚霞、赏云海、探峡谷的理想旅居地，也是游客由北海景区到西海大峡谷、飞来石、光明顶等景区的捷径之地，毗邻太平索道，交通十分便捷。

乡野徽宴

宏村雷岗山庄地处宏村的至高点——雷岗山。宏村始建于年，汉末龙骧将军汪文和后代汪彦济因遭火灾之患，举家从黟县奇墅村沿而上，在雷岗山建十三间房为宅，人称“十三楼”。

八百年来，十三楼或因天灾、战乱以及人为破坏，现仅存一幢。现改名为“雷岗山庄”，是一家私房菜馆。

我们特别安排设宴“十三楼”，体验定制徽宴。秋季，将可享用精心安排的定制特色「拾秋宴」。

徽州八碗八

印象里的徽州，有着秀丽的山水，古朴的徽派建筑，还有自成一派的徽菜。

在古徽州地区，热情好客的徽州人家，历经千百年来，不论是婚丧嫁娶，还是孩儿满月、长辈做寿，宴席上都得来个“八碗八”——八碗八盘土特产。

八大碗，八大盘，摆开八仙桌，坐上八个人，其间蕴含了徽菜传承千年的乡土味，徽州人朴实无华的乡土情。

古时候徽州商人，为了图吉利、创大业，他们首先创造八仙桌，用八仙桌来宴请八位仙人而定名。八仙桌在祖国神州各地，尤其在徽州自唐朝一直到现在，无论大户小户，每家堂前都摆有一张八仙桌，富户人家讲究豪华美雅，要精制八个象鼻或十六个象鼻的八仙桌，就是最起码的农户，也要备一张筒单的八仙桌。

为此徽州各地，自古至今，凡是嫁女、结婚，寿诞和丧事宴请客人，都青一色用八仙桌，即八个人到齐后上菜开席。古代神州相传中的八位仙人是：铁拐李、汉钟离、张果老、何仙姑、蓝采和、吕洞宾、韩湘子、曹国舅。徽商就利用这个民用的优势和信任，用八仙桌，以八碗八盆来款待八位仙人面得美名。

八碗：肉圆、鸡、红烧肉、鲜雾、甜枣汤、炒肉丝、笋干、鱼。

八盆：炸花生、五香瓜子、皮蛋、火腿片、炒猪肝、炒腰花、炒鸡什、炒肉片。

每到秋天，徽州在水墨画的意境上，叠加了秋天专属的明丽色彩，在光影的配合下，俨然一幅幅“徽州印象”画。

特别安排特色体验

摄影家侯贺良老师同行，登黄山摄影。

有趣的徽州人，乡绅老师花式解说宏村。

探访呈坎八卦村，世界迄今发现保存最古老、神秘的八卦村。

婺源篁岭看晒秋。

住在风景里，2晚独栋庭院别墅+3晚轻奢徽派美宿+2晚黄山山上。

尝地道徽宴，享用徽式定制私宴。